 |
|
Ostatnie tematy na forum:
|
|
|
|
|
|
|
|
Forum: 1. FORUM OGÓLNE www.kuchniachinska.pl
|
|
Dodany: 2010-03-13 17:38:33 przez nightowl
|
Wok żeliwny - wypalamy??
Często i gęsto wspomina się o wokach żeliwnych i ... skok do wypalania stalowych. Nabyłem żeliwne cudeńko Kantoński wypalać go też w piekarniku? raz zrobiłem ale ... pojawiły się smugi od góry do dołu albo w poprzek, rozporowadzałem oliwę ręcznikiem papierowym więc o nadmiarze i kroplach nie ma mowy ... nie wypala się równomiernie ........ domyślam się o akcji ze zdzirakiem wyrównać i dalej wypalać ?? |
|
Dodany: 2008-01-14 22:22:12 przez Gieroll
|
Tak musisz dalej wypalać ale musisz wiedzieć, że wok nabiera \"formy\" z czasem, obserwuje na swoim woku, że przy każdym następnym gotowaniu wok coraz mniej przypala, przez co gotowanie jest coraz przyjemniejsze i potrawy coraz lepsze. |
|
Dodany: 2009-11-24 23:39:09 przez cezary71
|
wok żeliwny - wypalamy
Witam!
A co jeśli po czterokrotnym wypalaniu wg.przepisu ,po pierwszym użyciu woka powłoka się uszkodziła w kilku miejscach!???????? |
|
Dodany: 2009-12-29 12:08:16 przez
|
wok
A jaki rodzaj Woka jest najlepszy ?
Wiekszosc jest z płaskim dnem a z tego co wiem oryginalne nie powinny miec płaskiego dna
I teraz dalsze pytanie zeliwny czy ze stali weglowej |
|
Dodany: 2010-03-13 17:38:33 przez slawutek
|
oryginalny wok
kawal blachy w chinach...
nie ma zadnego znaczenia czy jest zeliwny czy z balchy, ma byc poreczny, ostatnio kupilismy z zona tesciowej woka zeliwnego, wziela do reki 'powazyla' - wok fajny ale ciezki, na codzien gotuje w takim prostym z blachy...
wiekszosc o tych 'garach' to sa wymysly osob ktore nigdy w chinach nie mieszkaly, Chinczycy gotuja w czym poapdnie, byle byl to wok, najwazniejsze jest jak gotowac i w jakich sosach, jaka kuchnie.
uwierz mi mozesz wypalac woka przez setki lat, a jesli nie polaczsz tych smakow i sosow nie osiagniesz tego co oni robia w zwyklym woku z blachy za 10 pln... |
|
| |
