 |
|
Ostatnie tematy na forum:
|
|
|
|
|
|
|
|
Forum: 1. FORUM OGÓLNE www.kuchniachinska.pl
|
|
Dodany: 2010-06-14 09:33:32 przez sulaco33
|
Sosy sojowe
Kilka pytań ichże dotyczących.
Jak to jest ze słonością? Spotkałem się z różnymi informacjami: większość źródeł podaje, że jasny powinien być mniej słony od ciemnego. Jednak słyszałem też, że powinno być odwrotnie.
Których marek sosów sojowych używacie najchętniej? Pytam o sosy chińskie, a nie japońskie lury (które też lubię, ale do innych zastosowań).
Czy można u nas dostać słodki sos sojowy?
Z góry dziękuję za pomoc. |
|
Dodany: 2008-02-17 22:26:28 przez herman
|
re:Sosy sojowe
Hmm słodki sos sojowy???
Nie slyszalem o czyms takim, ale widzialem kwasny sos sojowy.
Jest tez sos sojowy kikoman nisko solony (30% mniej soli).
Całkiem dobry ale mimo tego tez jest dosc slony.
Polecam DIP z sosu sojowego (podawany w restauracji wook w lodzi- dla zainteresowanych).
Ok dwa dipy (dla dwoch osob):
-1/4 szklanki jasnego sosu sojowego,
-2 lyzeczki octu winnego,
-ok 1,5 lyzeczki cukru
-kilka kropli oleju
-drobno posiekany zabek czosnku.
(w oryginale jest jeszcze imbir, ale ja wole bez tak jak podaja w wooku)..
Dip jest naprawde smaczny.. jest mniej slony niz normalny sos, w dodatku lekko kwasny..
pasuje np do krewetek w ciescie lub miesa w ciescie
POLECAM
|
|
Dodany: 2010-06-14 09:33:32 przez herman
|
Sos sojowy
Apopo dipu w woku.
Także szukałem przepisu, i kąbinowałem podobnie do ciebie.
Jednak osatnio gadałem z zaprzyjaznionym kelnerem.
Pytałem o przepis na ten pyszny dip z Wook.
Okazuje się ze nie ma tam żandego przepisu, poprostu do sosu sojowego dodaja czosnek i cebule.
A ten sos sojowy sam w sobie jest taki kwasny.
Niedlugo bede wiedziec dokłądnie co do za firma,narazie wiem ze jest z hurtowni w wawie
PS. w kuchniach-swiata w lodzi w manufakturze widzialem kwasne sosy sojowe, moze to któryś z nich.
PS2. Faktycznie dip idealnie pasuje do krewetek i skrzydełek mniaam |
|
| |
