|
|
|
|
| Gulasz z kurczaka z sosem Hot Bean |
|
Czas przygotowania: 3 godz.
|
|
Czas marynowania: -
|
|
Proporcje: dla 4 osób
|
|
|
|
Pierwszy raz przygotowałem to danie na imprezę Sylwestrową kilka lat temu. Zapomniałem o kurczaku i bardzo się rozgotował, nawet wahałem się czy go nie dać pieskowi i zrobić od nowa. Dokończyłem jednak z rozgotowanym kurczakiem i otrzymałem bardzo fajny efekt, mięso rozpadło się na włókna i bardzo wszystkim smakowało. Od tej pory jest to moje ulubione danie „imprezowe”, znakomite na porannego kaca:). Do dania można też dołożyć grzyby mun, dodają kontrastującej chrupkości. Zamiast sosu Hot Bean można zastosować z bardzo dobrym efektem koreański gochujang. Żeby nie przesadzić z ostrością, proponuję zacząć od 3 łyżek, spróbować i ewentualnie dodać więcej, ja użyłem 5 łyżek i było dla mnie w sam raz.
|
Przygotowanie:
- Zagotowujemy 1/2 litra bulionu z 1/2 litra wody, dodajemy kurczaka i gotujemy na małym ogniu ok. 2 godz (kurczak pod naciskiem powinien się kruszyć).
- Dodajemy ziemniaki, marchew i sos. Warzywa powinny być całe zakryte płynem, jeżeli tak nie jest dodajemy wody. Gotujemy 20 min.
- Dodajemy dymkę i grzyby mun (opcjonalnie), gotujemy 20 min.
- Dodajemy mąkę kukurydziana z woda, mieszamy, gotujemy do zgęstnienia. Danie gotowe, podajemy z gotowanym ryżem (najlepiej ryżem jaśminowym) lub bagietką.
|
|
|
|
Wasze komentarze:
|
Dodany 2010-05-10 15:02:20 przez jugtfhh (syinazittrich@wp.pl)
hltaj
sadfhgh
|
Dodany 2010-04-18 11:44:51 przez arbil ()
Gulasz z kurczaka z sosem Hot Bean
Właśnie wcinam i piszę recenzję , tak po prostu na gorąco. Pozwolę sobie zacytować słowa mojej koleżanki oznaczające, że coś jest pyszne - "du...ę urywa" ;) p.s. tylko sos hot bean zamieniłem na zwykła suszoną papryczkę, bo dziś, sklepy pozamykane, a w domu nie miałem, p.s.2 "ni hao chi" smakosze azjatyckiej kuchni
|
Dodany 2010-04-07 19:43:25 przez dana (corka@onet.eu)
gulasz z kurczaka z sosem hot bean
swietny przepis nigdy nie mialam nic z zawartoscia ziemniakow w chinskiej kuchni - nowe wyzwani?
|
|
| |
)
)
)
)
)
)
)
)
